Bala de coco


INGREDIENTES
1 kg de açúcar
1 vidro pequeno de leite de coco
2 vidros pequenos de água

MODO DE PREPARO
Junte todos os ingredientes e leve ao fogo forte, mexendo com colher de pau, só até dissolver o açúcar
Assim que isso acontecer, não mexa mais e aguarde que se forme ponto de bala mole, o que deve ser feito com fogo baixo
Para reconhecer o ponto certo, jogue algumas gotas da calda num copo com água fria, as quais, roladas entre os dedos, deverão formar uma bolinha firme mas macia
Jogue na pedra untada com manteiga, deixe esfriar e puxe até ficar acetinada, firme e branca
Torça de leve e corte com a tesoura
Deixe sem mexer até o dia seguinte ou durante algumas horas
Após esse tempo, as balas ficarão soltas e secas.


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