Cobertura top gotas coloridas laranja 500g - Harald

Cobertura top gotas coloridas laranja 500g - Harald

Código: 25447

Categorias: Chocolate / Cobertura


Resumo:
Ideal para decorar seus doces e alegrar festas. As Gotas Coloridas aliam o sabor do Top Branco com corantes 100% naturais, uma fórmula segura e estável. leia mais

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Conservação:

Armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Em dias mais chuvosos, a panela de pressão no fogo ou até mesmo a água fervendo para o café deixam o ar mais úmido e podem influenciar na fluidez do Top. No formato gotas, esse cuidado é ainda mais importante, pois as gotas são mais sensíveis à umidade.

Temperatura ccerta:

Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C

Ingredientes:

COBERTURA SABOR CHOCOLATE BRANCO COR LARANJA - Ingredientes: açúcar, gordura vegetal, leite integral em pó, emulsificantes lecitina de soja (INS 322) e poliglicerol polirricinoleato (INS 476), corante páprica (INS 160 c) e aromatizante. NÃO CONTÉM GLÚTEN. CONTÉM LACTOSE. ALÉRGICOS: CONTÉM LEITE E DERIVADO DE SOJA.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Quantidade por porção de 25 g (15 Gotas)
Valor energético 141 kcal = 592 kj 7%VD*
Carboidratos 16 g 5%VD*
Proteínas 0,9 g 1%VD*
Gorduras totais 8,3 g 15%VD*
Gorduras saturadas 7,9 g 36%VD*
Gorduras trans 0 **
Fibra alimentar 0,0 g 0%VD*
Sódio 16 mg 1%VD*

*Valores diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8.400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.



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